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生鮮果蔬服務(wù)案例-就愛生鮮
商戶背景
就愛生鮮是一家主營蔬菜、水果、肉類的生鮮店，致力于滿足周邊顧客日常所需，倡導(dǎo)新鮮、便利、實惠的理念。該店位于蘇州市吳中區(qū)木瀆鎮(zhèn)，周圍500米內(nèi)有大型超市兩家—華潤和盒馬，以及水果店兩家，競爭可謂非常激烈。但門店背靠中檔小區(qū)，主要消費客群為小區(qū)居民，后面有強大的餐飲商圈。
選擇中侖的理由
√功能強大的智能化收銀系統(tǒng)
√專業(yè)的新零售運營團隊手把手幫帶指導(dǎo)
中侖運營方案：
直擊成功三要素：選址、運營、細節(jié)
1. 科學(xué)選址方案
2. 線上+線下的Plus模式
提供了以主營蔬菜、水果、肉蛋、冷藏奶、飲料酒、調(diào)味品等1500余種SKU的商品結(jié)構(gòu)，加上為餐飲商戶供應(yīng)蔬菜的想法，最終形成了生鮮店P(guān)lus的經(jīng)營模式。
3. 精細化運營
門店在籌備之初，就考慮到了非常多的細節(jié)，例如：
（1）安裝智能化收銀系統(tǒng)，實現(xiàn)高效收銀；
（2）開通小程序，印刷宣傳單頁。專人引導(dǎo)顧客線上注冊小程序會員，并引導(dǎo)顧客在小程序上通過1分購的形式下單體驗，降低顧客的使用門檻；
（3）在收銀結(jié)賬時，要求收銀員問一下顧客是否要注冊會員，有會員價、積分換購、充值贈送等活動，加入社群還能第一時間獲得店內(nèi)促銷活動，可以更精準(zhǔn)地觸達目標(biāo)用戶；
（4）門店入口處都安置了冷飲柜、雪糕柜，促進沖動消費；
（5）高層的貨架重復(fù)陳列，當(dāng)庫房使用，減少經(jīng)常補貨的繁瑣工作；
（6）商品陳列按照一定的原則，減少顧客的購買決策時間；
（7）店內(nèi)的裝飾、燈光高配，門店敞亮，干凈衛(wèi)生，給顧客一個良好的購物體驗；
（8）員工工服統(tǒng)一定做，操作流程提前培訓(xùn)，服務(wù)顧客有條不紊。
活動運營效果：
在多方的努力下，就愛生鮮開業(yè)當(dāng)天營業(yè)額4萬+，3天累計營業(yè)額突破10萬，新增會員1000余人，為后續(xù)的營銷活動以及精準(zhǔn)觸達打下了非常堅實的基礎(chǔ)。
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